Mix hojas verdes, duraznos, semillas tostadas, cebolla encurtida y migas de pan de masa madre con dressing green gogges (a base de yogurth y ciboulette)
Malaya con puré de camote y chimichurri
(vegano) Pasta a base de sémola de trigo duro, pesto de albahaca y ricota de almendras
Pulpo anticuchero acompañado de arroz a la huancaina + Salsa Guasacaca (A base de palta, cebolla y cilantro) + Salsa Macha (machacado de maní, sésamo, ajo, ají cacho de cabra aceite)